Stilling: helse > røyking >

definisjon av hydrogenbinding

   Hydrogen obligasjonene er relativt svake bånd som dannes mellom hydrogen og andre atomer. Når hydrogenatomer bind med elementer som har høye elektronegative verdier som karbon, oksygen, klor og fluor, er hydrogen elektronet trukket sterkere mot elektronegativt atom. Dette skaper en dipol-eller polaritet i molekylet; ene siden har en litt negativ ladning og den andre en litt positiv ladning. Når flere hydrogen inneholder polare molekyler kommer sammen, den positive og negative endene danner et svakt attraksjon kjent som en hydrogenbinding. Hydrogen obligasjoner gi vann noen av sine grunnleggende egenskaper som en høy spesifikk varme, samhold, adhesjon og overflatespenning

Vann

Vann er en svært polare molekyl. Et molekyl av vann dannes mellom to hydrogenatomer og ett atom av oksygen. Hydrogenatomene sitter på den ene siden av oksygenatomet skape en positiv pol. Den andre siden av oksygen atom har en mer negativ ladning. Et molekyl av vann kan danne fire hydrogenbindinger med andre vannmolekyler.

Helhet og Grep

Cohesion er tiltrekning mellom molekyler av samme type. Vedheft er tiltrekningen mellom molekyler av ulike typer. Vann formidler disse klebrige egenskapene på grunn av hydrogenbindinger mellom molekylene. Vannmolekyler er helhetlige til hverandre. Vannmolekyler er limet til andre objekter. Cohesion tillater for vann til å bo i dråpe form. Vedheft gjør at dråpen til å holde seg til en overflate, for eksempel et gresstrå, en drikking glass, eller huden din.

Cohesion er ansvarlig for overflatespenningen i vann. Overflatespenning resultater fra attraksjonene mellom molekyler som sitter på overflaten av en prøve av vann. Vannmolekyler på overflaten har færre interaksjoner. Vannet molekyler på overflaten kan samhandle med vannmolekyler under dem og til deres sider. Men de har ingen vannmolekyler ovenfor dem til å danne hydrogenbindinger. Derfor holder de strammere til molekylene de kan for å oppfylle sine behov for balansert kostnader. Overflatespenning er det som gir en dråpe med vann sin avrundet form og gir svært lyse objekter til å forbli på toppen av vannet uten å synke.

Spesifikk Heat

Spesifikk varme er mengden energi som kreves for å heve temperaturen på en gitt masse av et stoff én grad Celsius. Vann har en relativt høy spesifikk varme på grunn av hydrogenbindinger mellom molekylene. Det tar mer energi å øke temperaturen på vannet enn alkohol, for eksempel.

DNA Struktur

DNA avhengig av hydrogen obligasjoner for å opprettholde dobbeltspiral konformasjon. I DNA, hydrogenbindinger form mellom basepar, eller nukleotider, skape komplementære DNA-tråder. De hydrogenbindinger er brutt under DNA replikasjon. Når en ny komplementære tråden er kopiert, hydrogenbindinger igjen danne mellom nukleotidene. Den hydrogenbindinger holder de to trådene sammen til replikering oppstår på nytt.

Proteinstruktur

Hydrogen obligasjoner er viktig for protein eksteriør. Formen av et protein er direkte knyttet til dens funksjon. Proteiner er organiske forbindelser hovedsakelig består av karbon, oksygen, nitrogen, hydrogen og svovel. Hydrogen til karbon obligasjoner er litt polar, noe som gjør hydrogen for å danne hydrogenbindinger mellom andre atomer i aminosyresekvens. Hydrogenbindinger er ansvarlig for sekundære protein strukturer. Disse inkluderer alfa helikser og beta pleated ark. Plasseringen av hydrogenbindinger mellom ulike aminosyrer bestemmer hvilken type alfa heliks eller beta pleated ark dannet.

Hydrogen obligasjoner er også viktig for høyere protein-strukturen. Tertiær struktur innebærer protein folding. Folding forekommer som hydrogenbindinger dannes mellom de funksjonelle gruppene, eller R-grupper, av molekyler. Funksjonelle grupper ofte inneholder elektronegative atomer som tiltrekker den litt positive ladningen på hydrogenatomet. Hydrogen obligasjoner kan bli forstyrret av endringer i temperatur, saltholdighet og pH. Dette fører til protein denaturering. Denaturering ødelegger konfigurasjonen og dermed funksjonaliteten til protein.
----------------------------------
Relaterte artikkelen:
----------------------------------
Andre artikkelen:
----------------------------------